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まるごとバランス黒酢(プロポリス入)



アマン壺で1年熟成された鹿児島県福山町産・手作り醸造「黒酢」。
その特別な黒酢にさらに、烏骨鶏卵、ニンニク、イチョウ葉エキス、
亜鉛酵母、ビタミンC・E・B群などの栄養素を加えました。
豊富なアミノ酸・クエン酸だけでなく栄養バランスにすぐれた黒酢です。

ずらりと並んだアマン壺。この壺の中で黒酢は育まれます。


黒酢発祥の地・鹿児島県福山町。  
 「黒酢発祥の地」といわれる鹿児島県姶良(あいら)郡福山町。ここに世界に類を見ない独自の製法でつくられる黒酢があります。アマン壺とよばれる陶製の壺に仕込むのは米・麹・湧水だけ。米は鹿児島県産の玄米(七分つき)を蒸したもの、水は二万五千年前に出来たカルデラ壁より湧き出る「廻りの水」と呼ばれる地下水。三つの素材が福山町の自然環境と黒酢職人の熟練の技によって極上の天然醸造酢・黒酢になります。

黒酢職人と南国の天日が一年かけて熟成させます。
 鹿児島県福山町の黒酢は、合成酢酸で短期発酵の酢やお酒の醸造過程で出来る酢とは違います。発酵に六ヶ月、熟成に六ヶ月、仕込から仕上げまで、すべて黒酢職人による手作業です。こうして仕込みから一年、黒酢職人の技と愛情、南国の天日でじっくりと発酵熟成させて琥珀色の天然醸造酢・黒酢が出来あがるのです。

仕込み 約1ヵ月後 約3ヵ月後 1年後
麹菌により糖化 酵母菌により
アルコール発酵
酢酸菌により
酢酸発酵
熟成された黒酢


 ※右が一年熟成の黒酢。
 【廻りの水】(めぐりのみず) 
福山町の黒酢醸造に用いられる仕込み水は、二万五千年前にできたカルデラ壁から涌き出る美しい地下水。この地下水は「巡りの水」と呼ばれ、福山町の人々の暮らしを潤しています。



  20種類のアミノ酸とクエン酸が黒酢のチカラ。
 黒酢には、人間が体内で作り出すことの出来ない9種類の必須アミノ酸を含む、20種類・全てのアミノ酸と新陳代謝ためのクエン酸を含んでいます。アミノ酸は、私たちのカラダの組織をつくるタンパク質の構成要素というだけではなく、カラダの機能調整などにも働いている重要な栄養成分として、アミノ酸を多く含む黒酢は注目されています。

※アミノ酸・クエン酸の詳しい説明はコチラへ。


黒酢に栄養成分をバランス良く配合。  
 「まるごとバランス黒酢」は、古くから珍重された烏骨鶏の高い栄養成分に注目し、鹿児島で飼育されている原種卵の烏骨鶏卵を黒酢に配合して特別な黒酢に仕上げました。その他、烏骨鶏卵以外にも毎日の健康維持のために、無臭化したニンニクエキス・イチョウ葉エキス・ビタミンE・ビタミンC・ビタミンB群・亜鉛酵母、他栄養素をバランス良く配合し、飲みやすく、続けられる黒酢としました。


悪玉コレステロールの抑制や抗酸化作用・強壮作用の働きがあります。成分のアリシンはクルクミンの吸収を高めます。
イチョウ葉は、フラボノールやフラボン、カテキンなど10種類のフラボノイド含み、抗酸化作用や脳の健康に注目されています。
細胞の維持や形成に非常に重要なミネラルです。新陳代謝のためにはなくてはならない成分です。
ビタミンEは、抗酸化作用により、体内の脂質を酸化から守り、細胞の健康維持を助ける栄養素です。
抗酸化作用・免疫力を助ける栄養素で、からだの中で作れないビタミンなので、食べて摂る必要があります。
細胞やたんぱく質の代謝や脂質の吸収を助け、たんぱく質の合成に無くてはならないビタミンです。
ミツバチが外敵から巣を守るために植物の樹脂等からつくる物質で、アルテピリンCをはじめ、フラボノイド、各種ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。


●二百年の伝統製法と職人の技で、
一年間熟成醸造された伝統の黒酢。
●鹿児島県福山町の壷づくり黒酢使用
●烏骨鶏卵などを配合した特別な黒酢です。
●無臭ニンニク(国内産)使用で匂いません。
●ブラジル産の厳選されたプロポリスを使用。
黒 酢 烏骨鶏卵 ニンニク
イチョウ葉エキス 亜鉛酵母
プロポリス
ビタミンE ビタミンC ビタミンB群
●賞味期限:1年 ●液体タイプ
●エネルギー
●タンパク質
●脂 質
●炭水化物
●ナトリウム
88.4kcal
1.0g
1.2g
18.4g
12.0mg

 ※写真は一年熟成された黒酢原液です。

1日1袋〜3袋を目安に、1袋を約90ccの水、
または牛乳などで薄め、よく混ぜてお召し
上がりください。


▲常田富士男の黒酢物語


まるごとバランス黒酢(プロポリス入)
販売価格

7,344円(税込)

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